Румяные, мягкие, сочные и безумно вкусные — такие образцовые котлеты почему-то чаще всего получаются у друзей или родственников :) Хотя если спросить, в чем же их секрет, то ответы будут предсказуемыми: хороший фарш, лучок и правильные приправы. Так почему у них все равно выходит лучше? Разбираем маленькие и большие ошибки при приготовлении этого блюда. Подписывайтесь на наш канал, чтобы меньше ошибаться и готовить вкуснее! 1. Магазинный фарш В магазине можно найти неплохой фарш, но, во-первых,...

Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...

«Из постного мяса сочных котлет не сделать!» — решительно возразила мне свекровь, — только из свинины!"» Но она изменила свое мнение, попробовав мои котлеты из говядины. Все дело в том, что я использую профессиональные поварские секреты, благодаря которым даже из сухого мяса, можно приготовить вкусное и сочное блюдо. Список необходимых ингредиентов: Мясной фарш можно использовать магазинный. Это, конечно, удобно, но поскольку я готовлю для детей, то предпочитаю делать фарш самостоятельно из свежего, качественного мяса...