Как спасти маринованные огурцы с большим количеством уксуса, и сделать из них соленые Бывает такое, что в рецепте маринованных огурцов что-то пошло не так, и на выходе вы получаете закуску с ярко выраженным вкусом уксуса. Или в рецепте нужны именно соленые огурцы, а у вас в наличии только маринованные. Этот рецепт поможет сделать из маринованных огурцов - соленые, крепкие, хрустящие, и избавит их от вкуса уксуса. Огурцы маринованные - 1 банка (750 г) Сода - 1 ч. л. Соль - 1 ст. л. Укроп - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Слейте с огурцов весь рассол (полностью) и залейте кипящей водой. Оставьте остывать. Когда огурцы остынут, слейте воду и еще раз залейте кипятком. Остужаем и опять сливаем. Добавьте в банку соду, соль, укроп (можно сушеный) и нарезанный чеснок. Можно добавить лавровый лист и душистый перец. Еще раз заливаем кипятком и ждем когда закончится реакция с содой. Ждем, когда рассол полностью остынет и только после этого накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки. Все! Разницу почувствуете сразу! Огурцы получаются крепкие, малосольные с ароматом чеснока. А вкуса и запаха уксуса нет. Приятного аппетита!