Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом, как мы заготавливаем острый перец на зиму. Такую заготовку можно использовать, как соус к мясу, или добавлять в различные блюда. Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи Также посмотрите видео рецепта на моем Канале: Для начала стерилизуем чистые баночки примерно по 2-3 минуты. Я взяла объемом 250 мл. Крышки тоже нужно прокипятить. У меня 400 грамм острого перца. Его нужно вымыть и нарезать такими кружочками: У меня на канале есть еще рецепты заготовок на зиму...

Ох уж этот перчик, взывает аппетит, дополняет отлично мясо. Идеальная добавка к булочкам. Кстати в красном перце содержится больше витаминов С и А, чем в зеленом (недоспелый красный) Пересмотрела я множество рецептов жгучего перца на зиму. И вот выбрала для себя наиболее удобный. Нам понадобится: Горький перец 1,1 кг мешаю красный и зеленый. Соль 130 гр Вода 2 л Я кипячу, даю остыть. Во многих источниках советуют брать просто фильтрованную воду. В прошлом году, я так поступила с несколькими баночками и перцы были мягкие...