Щучья икра - это изысканное и деликатное блюдо, популярное в категории домашних кулинарных рецептов. Готовое блюдо является не только вкусным, но и полезным источником полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Один из способов приготовления щучьей икры - засолка. Засолка щучьей икры обеспечивает отличное сохранение продукта и придает ему неповторимый вкус. Засолку щучьей икры можно провести пошагово в условиях домашней кухни с использованием простых ингредиентов и минимального количества времени...

Поздняя осень и зима - хорошее время для того, чтоб солить икру щуки. Она, как известно - царская. Многим нравится больше чем красная или чёрная. И неспроста... Недавно, на канале "Лодочник" был рецепт засолки икры только что пойманной щуки. Но самое интересное оказалось в комментариях, под статьёй. Рыбаки из разных регионов и стран поделились своими лучшими рецептами. Поморский рецепт, Прибалтийский, старинный северный... Да, что перечислять. Ниже - процитированы самые интересные из этих рецептов...