Грибы – вкусный и полезный продукт. Некоторые из них можно только жарить, другие тушить и варить, третьи подойдут для засолки. Но есть грибы, которые остаются вкусными и не теряют своей формы при любом способе приготовления. К такой группе относятся шампиньоны. Они специально культивируются и являются наиболее распространёнными. Эти грибы отличаются не только особенными вкусовыми качествами, но и питательными свойствами. Такие дары природы хорошо поддаются засолке, сохраняя свою полезность. Чтобы...

Итак, мои хорошие, сезон консервации в разгаре. Сегодня расскажу как я закрываю шампиньоны на зиму в баночках. Ингредиенты: маринад на 1 литр: - воды 1 л - соль крупная 1ст. л. без горки - сахар 2ст.л. 1. Промойте баночки и крышки тщательно, простерелизуйте. Я люблю стерелизовать старым методом , над чайником кипящим). 2. В каждую баночку кладем специи на свой вкус. Я кладу на литровую банку 2 душистых перца, 4 горошка смеси перцев, половинку листика лаврушки и третью часть чайной ложки семян укропа...