Рецептов засолки и извращений с лососем просто километры. Но этот самый простой и вкусный.

Лососевые стейки и целые тушки рыбы отправляют в засолку накануне праздников, а соленые брюшки лосося – еда бюджетная и доступная. Пара кусочков красной рыбы на ржаном ломтике со сливочным маслом – завтрак, изысканный в своей простоте. Меню, построенное на частом использовании красной рыбы, довольно полезное. Засолка брюшек лосося – оптимальный способ сохранения ненасыщенных жирных кислот, которыми славятся красные рыбы. Большое разнообразие блюд можно приготовить из красной рыбы, например, рулет из красной рыбы, красная рыба запеченная в духовке, запеканка из красной рыбы с картошкой...