Знаете, есть в рыбалке особый кайф, который наступает уже после того, как удочки смотаны. Сидишь на кухне, перед тобой гора серебристой рыбки, и в голове крутится только один вопрос: как солить плотву, чтобы пальчики оближешь? Казалось бы, дело нехитрое — соль да рыба, но дьявол, как водится, кроется в деталях. Если переборщить или, наоборот, пожадничать, вместо деликатеса к пенному получится невразумительная подошва. Первым делом, забудьте про лень. Рыбу надо перебрать. Свежесть — это наше всё, ведь «второй свежести» у плотвы, как и у осетрины, не бывает. Если вы наловили мелочь ростом с ладошку, потрошить её — только время терять...

Всем привет! Рад каждому посетителю канала Рыбалка на районе! У нас на озере пошла плотва. Поэтому самое время поделиться рецептом сушки. Правильно засоленная и высушенная рыба, приобретает тот самый неповторимый аромат и вкус, который просто нереально передать словами. Весной и осенью самое подходящее время для вяления и сушки рыбы. Осенью рыба набирает жир на зиму, а весной ещё не успевает его полностью употребить. Итак, вялить будем свежепойманную рыбу либо купленную в рыболовном хозяйстве. На остальной рыбе может быть "душок", поэтому лучше быть уверенным на 100%...