Все фотографии взяты из открытого источника "Яндекс"!!!! Конина - очень непривычный продукт, на который не обращают внимания в магазинах. Некоторые не могут есть такое мясо, ну знаете, такая прослойка общества, которая покупает только курицу и свинину, а остальным мясом брезгует, буть то кролик, нутрия, говядина и так далее, если вы наткнулись на мой цикл статей о частях туши, то просто ставьте лайк и проходите мимо, не травмируйте свою психику ( представляете, на сковороде может оказаться не только свинина 🤣🤣🤣)...

Не понимаю предрассудков в отношении конины! Отличное мясо! Разумеется, если правильно выбрано и как нужно приготовлено! «И чё с ним делать?» - этот вопрос звучит чаще всего, когда речь заходит о конском мясе. Так как конина жестче любого другого мяса, я всегда отвечаю – тушить! Жареная конина дубеет. А вот рагу, азу, бешбармак – пожалуйста! Или тот же гуляш – он, кстати, нравится мне больше всего. Вот гуляшом из конины я сегодня и займусь. А когда после буду есть согревающий, пряный, острый, густой...