Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы приготовим ароматную вяленую кефаль — блюдо, которое не оставит равнодушными любителей рыбы. Этот рецепт прост в исполнении и не требует сложных ингредиентов. Мы будем солить кефаль, а затем вялить её с помощью обычного вентилятора. Весь процесс займет около 24 часов, но результат того стоит! Приготовление вяленой рыбы — это не только способ сохранить её на долгое время, но и возможность насладиться неповторимым вкусом, который раскрывается благодаря специальным специям и солению...

Сразу оговорюсь - таким способом подготовить к подаче на стол можно любую вяленую рыбу - леща, жереха, кутума, судака... У меня оказался огромный пакет вяленой кефали. Передал друг мужа, вялил сам! Мы этот пакет заморозили - каждую рыбку в индивидуальной упаковке, а когда хочется ее съесть, достаем, оттаиваем при комнатной температуре - и можно кушать. Но можно сделать волшебную вкуснятину! Подойдёт к картошке просто идеально! Как? С помощью Заинтриговала? Приступаем! Рыбку надо сначала разделать на филе...