Тополиная рядовка или подтопольник – редкий съедобный гриб. Он встречается большими колониями в лиственных тополиных лесах. Это позволяет зараз собрать внушительный урожай грибов и замариновать их на зиму. Обработка перед маринованием Мариновать грибы на зиму в банках несложно, но для приготовления вкусной закуски учитывают некоторые секреты. Справка! Рядовки нуждаются в первичной обработке. Это поможет избежать возможного горького привкуса и сохранить грибы плотными и хрустящими даже после длительного кипячения...

Гриб рядовка это очень вкусный, питательный и малокалорийный продукт. В кулинарии эти грибы используются в различных блюдах. Лично я, очень люблю месяц октябрь за обилие рядовок в лесу. Именно в этот месяц, огромное множество разнообразных осенних рядовок, всходят в большом количестве. Сегодня я расскажу как быстро, а главное вкусно, засолить этот замечательный и полезный осенний гриб, горячим способом без уксуса. Кстати, если добавить к рядовкам в засолку несколько гриб зонтиков, то вкус меняется в лучшую сторону, получается такой приятное ореховое послевкусие, но это так, вам на заметку...