Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы хотим представить вам рецепт скумбрии пряного посола. Этот рецепт проверен годами и впервые бы применен еще в советские времена. Наверняка вы ни раз видели разнообразные рецепты засолки скумбрии и по некоторым из них готовили эту замечательную рыбку. Но, все же, мы рекомендуем вам попробовать засолить скумбрию по нашему рецепту. Мы уверены в том, что вам понравится! Итак, что же нам понадобится для этого? А нужно нам будет всего лишь несколько ингредиентов, которые найдутся на любой кухне...

Очень вкусная скумбрия готовлю каждые выходные, а просят ещё. Самый простой, проверенный и быстрый рецепт. Скумбрия получается плотная, слабосолёная, аппетитная. Пошаговый рецепт: Взяла 3 средних скумбрии общим 1100г, почистила, удалила плавники и внутренности, промыла. В итоге осталось чистого веса 800 г. Для этого количества рыбы достаточно будет 1 л маринада. Для него возьму 1 литр воды добавляю 4 ст. л. соль, 2 ст. л. сахар, 3 шт лавровый лист, 5-6 бутончиков гвоздики, 8 -10 горошин перца душистого, 15 горошин черного перца, 1 ч...