Люди, знающие о пользе хрена, часто задаются вопросом о том, как сохранить корень на зиму. Тогда организм, даже в период нехватки витаминов, будет получать полезные микроэлементы. Чтобы успешно заготовить приправу нужно выбирать только твердые корни, правильной формы, с желтым или светло-коричневым оттенком снаружи. При разрезание - молочным или белым цветом. Ни в коем случае не нужно оставлять растение с гнилью. Правила сбора Хрен выкапывают с середины до конца осени. В ноябре его корни становятся ломкими, поэтому нужно обращаться с ними аккуратно...

Если у вас на огороде растет это чудное растение - хрен или вы смогли купить несколько корешков на рынке, рекомендую заготовить его на зиму. Вкусная и полезная русская закуска с хреном уже много лет пользуется популярностью у любителей острых приправ. Соусы с прокрученными через мясорубку корешками прекрасно подходят к различным мясным и рыбным блюдам, особенно к холодцу, заливному или пельменям, а также для окрошки. Приправа не только улучшает вкус этих блюд, но и оказывает благотворное влияние на весь организм...