Умение вкусно и красиво делать заготовки из овощей на зиму — это важное качество любой женщины. Однако иметь талант к маринованию и солению, идеально простерилизованные банки и лучший маринад отнюдь не показатель, что домашние консервы будут стоять всю зиму. Когда живешь в многоквартирном доме, а жилище не имеет кладовки или подвала — очень трудно сохранить свои старания в целости. Приходится проводить не просто стерилизацию банок и крышек, тщательно промывать все овощи и кипятить маринад, а чаще всего устраивать на кухне настоящую стерильность операционной...

Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу как храню маринованные огурцы, почему не оставляю их без рассола и не выливаю рассол после использлвания огурцов. Многие хозяйки и повара часто выливают рассол из под маринованных огурцов и перекладывают огурцы в более эргономичные контейнеры. Делать это не стоит как минимум потому, что в этом рассоле они дольше простоят и меньше потеряют в качестве. Если у вас есть сомнения, то можете провести эксперимент...