Знаете, бывает такое: открываешь ведро или банку с ароматными, ядреными яблочками, а съесть всё разом — ну никак не получается. И тут встает ребром вопрос: как же сберечь это сокровище, если рассол по каким-то причинам приказал долго жить или его просто неудобно хранить? Честно говоря, задача со звездочкой, но нет ничего невозможного для человека с фантазией и холодным подвалом. Давайте-ка разберемся, как сохранить моченые яблоки без рассола?, чтобы они не превратились в кашу и не потеряли свой неповторимый «дзынь». Обычно яблоки чувствуют себя в родной стихии (в рассоле) как рыбы в воде. Но, допустим, вы перекладываете их для перевозки или освобождаете тару...

Здравствуйте, друзья! Длиннопост и целых 2 рецепта. Мочёные яблоки - это старинный способ консервирования яблок, позволяющий сохранить их вкус и пользу до нового урожая. Этот рецепт пришел к нам из глубины веков, когда холодильников не было и нужно было найти способ сохранить фрукты как можно дольше. Польза мочёных яблок В мочёных яблоках сохраняются все витамины и микроэлементы свежих фруктов. Более того, в процессе брожения образуются полезные молочнокислые бактерии, укрепляющие иммунитет и пищеварение...