Когда вы идете по продуктовому магазину за продуктами, трудно не соблазниться запахом свежей курицы-гриль. Эти птицы уже приготовлены и приправлены, как правило, стоят недорого, часто имеют восхитительный вкус и означают, что ужин может быть подан на стол за считанные минуты. Но что вы делаете с остатками? Можно ли заморозить курицу-гриль? Если у вас глаза больше, чем желудок, и вы не можете насладиться всей курицей до того, как она испортится, или вы любите запасаться курицей-гриль, чтобы всегда иметь под рукой легкие блюда, заморозка курицы-гриль – палочка-выручалочка...
Сочная, мягкая, чрезвычайно румяная, с золотой хрустящей корочкой - и не пересушенная, не жесткая: а курица всегда удается замечательная. Метод хорош для запекания курицы жарки в сковороде, для гриля и для тушеной в соусе курицы. Для всех ее частей - и для курицы целиком. И запеченная на гриле курица, и жареная на сковородке, и приготовленная в духовке на противне, в фольге. И ножки, голени, и грудка - любые части порадуют мягкостью, сочностью и удивительным вкусом. И - румяной корочкой. С методом знакома относительно недавно, но успела испытать его...