Каждый из нас хоть раз сталкивался с ситуацией: покупаешь любимый сыр, кладёшь в холодильник, а через несколько дней обнаруживаешь, что он уже засох или покрылся плесенью. Сыр – продукт капризный, и к его хранению нужно подходить с умом. Но не стоит переживать, если такие ситуации случались — правильные методы хранения могут значительно продлить срок его жизни. Чтобы разобраться во всех тонкостях, я решила обратиться к профессионалу — шеф-повару с многолетним опытом. Он любезно поделился своими секретами,...

Даже если вы не покупаете сразу головку сыра, а берете в магазине лишь маленький 200-граммовый кусочек, проблема хранения этого продукта остается актуальной. Если оставить гауду или моцареллу на полке холодильника, сняв упаковочную пленку, то в скором времени сыр заветрится. Если же оставить упаковку на месте, спустя еще пару дней кусок сыра заплесневеет. Чтобы не пришлось отправлять покупки в мусорный бак, вам понадобится всего лишь подходящая посуда и сахар...