Раньше знала только один способ снять сливки с молока без сепаратора - собрать их с поверхности отстоявшегося в прохладном месте молока - но случайно изобрела еще один. Дело в том, что холодильника у нас сейчас нет, только морозильный ларь, поэтому чтобы в жару сохранить молоко свежим, его приходилось подмораживать. После того, как банка с молоком всю ночь морозится в ларе, на ее стенках и на поверхности молока образуется лед, но молоко замерзает не все - если пробить лед на поверхности молока,...

Сегодня будем готовить жирные сливки для взбивания в домашних условиях из молока и масла. Если так случилось, что в самый неподходящий момент Вы не можете найти в магазинах жирные сливки для кондитерских целей жирностью 30% и более, то я предлагаю очень простой выход из положения. Сливки для взбивания можно легко приготовить дома своими руками из молока и масла. Домашние сливки из молока и масла подойдут для приготовления мороженого, десертов, кремов для прослойки тортов или как дополнение к свежим ягодам и фруктам...