Из такого теста можно делать не только сладкую, но и несладкую выпечку. Выпечка получается нежная, слоёная, к тому же недорогая. Хочу сегодня сделать из такого теста рогалики. Но как я и говорила раньше, можно делать пироги, самсу в духовке. В просеянную муку высыпаем соль, разрыхлитель и перемешиваем. В чашу, где будем делать тесто, выливаем теплый кефир и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам...