Технология шприцевания маринадо позволяет замариновать достаточно большой кусок мяса в пределах одного часа.

Отменную мясную рульку с тонкой шкурой, купленную в магазине, захотелось приготовить по особенному. Стоя у прилавка представляла, как буду отрезать кусочки копченного деликатеса на бутерброд, под хороший сериал на канале "Русский роман". В магазине поразила цена ливерной колбасы, килограмм которой дороже рульки на 100 рублей. Ее мы тоже купили. Любим свежую "собачью радость" в натуральной оболочке. Для маринования потребуется нитритная и поваренная соль. Нитритная соль сдерживает развитие смертельных бактерий ботулизма Рассол: В одну рульку необходимо вколоть один шприц рассола...