Жульен с курицей и шампиньонами — это не просто горячая закуска, а настоящее гастрономическое наслаждение, которое давно заняло почетное место в русской кухне. Несмотря на своё французское происхождение, жульен стал одним из любимейших блюд в наших домах и ресторанах. Сочный, нежный, с насыщенным сливочным вкусом и тонким грибным ароматом — он способен украсить как повседневный ужин, так и праздничный стол. Если вы никогда не готовили жульен дома или хотите усовершенствовать свой рецепт, эта статья — именно то, что вам нужно...

Шаг 1 Для того чтобы приготовить жюльен из грибов и курицы, подготовим продукты по списку. Шаг 2 Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Шаг 3 Шампиньоны при необходимости почистите, промойте под холодной водой и нарежьте ломтиками. Шаг 4 Лук почистите, вымойте, нарежьте мелкими кубиками. Шаг 5 Сыр натрите на крупной терке. Шаг 6 Лук обжарьте на сливочном масле до прозрачного состояния. Шаг 7 Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, периодически перемешивая, до полного выпаривания воды...