Недавно я опубликовал на Дзен канале ChocoYamma рецепт холодного шоколадного торта, украшенного взбитыми сливками и шоколадными завитушками. В описании рецепта сказал, что такие шоколадные “локоны” можно купить в магазине для кондитера или сделать собственноручно. Если честно, я даже не очень удивился, когда мне в телеграм стали приходить сообщения читателей с одним тем же вопросом “Как сделать такие шоколадные завихрения/пружинки/локоны/завитки?” Я сперва отвечал каждому отдельно, но после того,...

Привет, дорогие друзья! Сегодня мы с вами поговорим о настоящем волшебстве, которое может произойти на вашей кухне — о создании шоколадных завитков. Это не просто красивый декор, но и отличный способ превратить обычный десерт в шедевр. Представьте себе, как ваши близкие удивляются, когда увидят восхитительные шоколадные завитки на торте или капкейках. Уверяю, это не только вкусно, но и невероятно интересно! Для начала вам нужно выбрать шоколад. Я обожаю использовать разные виды — это могут быть белый, молочный или даже темный шоколад...