Всем привет! Если вы задумались о выпечке своего домашнего хлеба, то эта статья будет вам очень полезна. Хлеб на закваске имеет свой неповторимый аромат и он, конечно, намного полезнее. Для новичков я рекомендую вывести ржаную закваску, т.к ржаная мука содержит больше необходимых питательных веществ и именно в ней есть те самые дрожжи и бактерии, которые нам нужны. Само выведение не отнимет у вас много сил и средств, главное набраться терпения и помогать ей расти и развиваться. Зато такая закваска...

Выведение закваски для выпечки хлеба процесс несложный, нужно лишь время, терпение и хорошее настроение.  Делюсь статьей с подробным описанием процесса выведения заква. Процесс выведения длится минимум 6 суток. Тем не менее, через неделю  можно испечь , невероятно вкусный домашний хлеб. В этом рецепте показано, как вывести ржаную закваску 100% влажности. По сути, эта закваска вечная, если за ней ухаживать, не забывая периодически подкармливать.  Понадобятся следующие ингредиенты Ржаная (обдирная) мука - 350 г Вода не кипяченная, теплая (примерно 25 градусов) - 350 г Выход...