Для вяления лучше всего брать рыбу некрупную (до 2 кг) и речную. Идеально подходят: окунь, лещ, красноперка, подлещик, плотва, тарань, уклейка. Расскажем, как вкусно завялить рыбу, чтобы подать к пиву...

Когда я отправляюсь на рыбалку , я всегда беру с собой поплавочную удочку с тонкой оснасткой. Это позволяет уйти от ноля в отсутствии клёва, а также скрасить время ожидания поклёвки крупной рыбы. Поэтому у меня всегда в прилове есть пара килограмм мелкой рыбешки. Конечно, иногда эта рыбешка достается кошкам и песику, но чаще всего она идет на сушку. От приготовленной по моему рецепту сушеной рыбы в восторге не только мои домочадцы, но и все мои друзья. Даже некоторые просят засушить пойманную ими рыбу для них...