Этот рассказ родился из воспоминаний — из запаха костра, вкуса дымчатой ухи и мудрости старых рыбаков. Я пройду с вами весь путь — от выбора рыбы до последней капли ароматного бульона — и раскрою секреты, которые превратят обычный рыбный суп в произведение искусства. Уха… а ведь это блюдо помнит еще древнерусские пиры! Знаете ли вы, что изначально «ухой» на Руси называли любой отвар, любой суп — мясной, куриный, рыбный? И только к XVIII веку это название закрепилось исключительно за рыбным супом...

Если каша из топора — это обычная детская сказка, то полено в рыбном бульоне — чистая правда. Мы не предлагаем тебе есть суп с пеплом, но точно знаем как сварить уху на костре. Чтобы приготовить уху на костре, тебе понадобится: Рыба (несколько разных видов рыбы сильно улучшат вкус ухи) Картофель по вкусу Морковь, 2 – 3 шт. Луковица Пшено – 150 гр на 8 л. воды. Специи по вкусу. Зелень (по вкусу) 50 гр. водки. Уха выйдет жирной если варить ее из сома, толстолобика, сазана. Если же взять судака, окуня или леща, то суп будет постным...