Тыквенная икра – отличная альтернатива кабачковой и баклажанной, которые у многих принято традиционно заготавливать на зиму. Икра из тыквы получается не менее вкусной, а если перекрутить овощи через мясорубку, она и на вид будет похожей. Полезная заготовка из тыквы хорошо хранится в прохладном темном месте под металлическими крышками или под полиэтиленовыми в холодильнике...

Икра из ничуть не уступает баклажанной и кабачковой. Специфический тыквенный вкус в этом рецепте практически не ощущается, поэтому даже «нелюбители» тыквы ее слопают за милую душу. Тыквенная икра вкусна и как закуска, и как соус к мясу. Попробуйте и не пожалеете! Чтобы сделать...