Как готовить в РУССКОЙ ПЕЧИ молоко и топленое масло?
Топлёное молоко и ряженка, как делаю их я.
Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала! Я потихонечку выполняю ваши просьбы, что и как я делаю из домашнего коровьего молока. Чтобы не говорили о коровах Голштино-фризской породы, я скажу вам одно, если бы у них было настолько жидкое молоко из-за своей высой продуктивности, стала бы я их держать. Хвалятся Джерсейской породой. А мне вот её даром не надо. Мясо от них не получишь, продуктивность низкая, жир, сто раз буду повторять и не устану качество молока зависит от кормления коровы, кабы чем, кабы что и получите...
Готовим топлёное молоко в домашних условиях в печи на дровах
Удивительная особенность дровяной печи в том, что ее обладателю доступны самые разнообразные виды приготовления пищи — вы можете испечь пиццу за 90 секунд, приготовить овощи гриль за 5 минут, запечь рыбу или мясо за полчаса или же томить в печи молоко, щи, каши целую ночь. Томление, или как его еще называют припускание, — та самая особая часть русской кухни, которая становится востребованной не только у туристов, но и у локальных жителей. И в том числе популярными становятся молочные томленые продукты — топлёное молоко, масло, сметана, творожные запеканки, варенцы, ряженки, кашки...