Тофу - достаточно известный продукт. Полезный и богатый белком. Подходит, для людей с диабетом, вегетарианцев и тех, кто сидит на низкоуглеводной (кето) диете. Сделать его дома не так уж сложно. И получается полностью натуральный продукт! Ингредиенты: 500 г. соевых бобов вода для замачивания + 3 л. соль 2,5 ст.л. 9% уксуса Понадобятся пресс-форма для тофу и измельчитель. Соевые бобы промываем и замачиваем в большом количестве воды. Соя увеличится в несколько раз, поэтому воду не жалейте. Я обычно убираю замачиваться в холодильник на ночь...

Сейчас набрало популярность веганское питание, думаю частично это связано с переходом людей на ЗОЖ, да и православные, которые соблюдают посты тоже обратили свой взор в сторону веганских рецептов. Масленица на носу, а следом ожидаем Великий Пост. Давайте вместе к нему подготовимся и первым делом обратим внимание на сыр. Мы знаем массу вкусных блюд, которые можно употреблять во время поста, НО - в них присутствует СЫР, что делает блюдо, увы, запрещенным к употреблению. Именно благодаря ТОФУ мы можем выйти из положения!!! Популярность этого сыра объясняется тем, что он богат растительным белком...