Здравствуйте читатели и подписчики нашего канала!
Букены — это пирожки национальной башкирской и татарской кухни. Готовят их с любой начинкой, яйцом и зеленым луком, капустой, мясом. У меня сегодня с сырой картошкой и луком...
Компоненты: Как готовить: Муку просеять через сито 2 раза, чтобы она насытилась кислородом. Затем в половину муки раскрошить дрожжи, всыпать сахар, влить теплые, НО НЕ ГОРЯЧИЕ сливки, перемешать, чтобы сахар и дрожжи полностью растворились. Затем добавить 2 яйца и перемешать венчиком или миксером. Убрать смесь в теплое место на 40 минут. После этого влить половину масла и всыпать оставшуюся муку. Замесить тесто и скатать его в колобок. Смазать колобок из теста растительным маслом, обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 50 минут в покое...