Дорогие друзья искал в интернете рецепт приготовления козьего сыра. Что там написано все туфта. Такое ощущение что пишут те кто сам ни разу не пробовал сделать сыр из козьего молока. Ловите правильный рецепт! На 3-5 литров козьего молока. Ставим молоко на огонь и начинаем кипятить, когда молоко нагрелось добавляем столовую ложку с горкой САХАРА!! Когда почти закипело добавьте столовую ложку, можно чуть больше уксусной ЭССЕНЦИИ!! Молоко сразу свернется и образуется плотный комок. В дуршлаг застелите тканью(не марлей) слейте комок в дуршлаг. Потом вам нужна одна приспособа: Я взял две пластиковые...

Для приготовления сыра нам понадобится: - молоко - 3 литра ; - 0,5 стакана любого кефира или 3 ст. ложки сметаны; - 1 яйцо; - соль - 1 ч. л. ; - сода - 1 ч. л. ; - лимонный сок - 2 ч. л. ; - сливочное масло - 50 гр. Начнем: 1. Для приготовления сыра нам нужен творог, а следовательно сначала нужно, чтобы скисло наше молоко. Добавляем к молоку примерно полстакана любого кефира или сметаны и оставляем в тепле примерно на 3 дня. Время может отличаться. Нужно проверять, когда молоко превратится в кефир...