Свиные отбивные хороши тем, что их очень просто готовить. Подают их с любым гарниром или овощным салатом. Да и бутерброд будет сытный, вкусный. Главный момент в приготовлении отбивной из свинины, правильно выбрать мясо. Внутренняя свиная вырезка это лучший кусок для отбивной. В тушке только две вырезки. Блюда получается очень нежное. Вырезка стоит чуть дороже обычной свинины, но я только ее покупаю для отбивных. Кляр готовлю из яиц и муки, его так же готовят с добавлением сыра. Он будет с приятными сырными капельками...

Мои отбивные нравятся всем, кто их пробует, потому что они у меня всегда получаются ну очень вкусные! Поэтому я решила поделиться своим рецептом и с вами. Он вроде бы и простой, но в то же время есть там некоторые секретики :)))) Ингредиенты: мясо молоко яйца мука соль сахар масло специи Сразу небольшое примечание насчет мяса. Лучше всего для отбивных подходит корейка - мясо быстро прожаривается, получается вкусное и нежное. Также можно взять шейку или вырезку. Мяса нам понадобится примерно 0,5 кг...