Трудно представить нашу кухню без свеклы и моркови, поэтому редкий огород обходится без них. При этом многие отмечают, что даже старые сорта начинают портиться во вкусе. Нет уже былой сладости. Как ни странно, в этом виноваты мы сами. Дело в том, что наличие сахаров в плодах сильно зависят от подкормок и своевременных поливов. При правильном уходе в свекле накапливается до 4-11 % сахара. Если же ухаживать неправильно, овощи становятся «пустыми», то есть практически без полезных веществ, в том числе и без сахара...

Свекла — одна из самых неприхотливых культур, но даже она нуждается в минимальном уходе, чтобы дать сочный и сладкий урожай. После появления первых всходов важно направить силы растения в правильное русло: на развитие ботвы и формирование корнеплодов. Пренебрежение прополкой, прореживанием, поливом и подкормкой приведет к мелким, горьким корнеплодам. Факты: Сорняки — главные враги молодой свеклы. Они конкурируют за воду, свет и питательные вещества. Особенно опасны вьюнок и однолетние травы, которые быстро укореняются во влажной почве...