Спелый и сочный инжир – это совершенная красота и внешне, и по вкусу. Но если не знать, как правильно его хранить, прекрасные плоды с медовым вкусом быстро становятся вялыми и сухими. Свежий инжир зреет дважды в году. Первый раз – с мая по июль, а второй урожай начинается в августе и длится до ноября. На прилавках наших магазинов мы чаще видим плоды осеннего урожая. Сегодня мы обсудим, как выбрать вкусный инжир, как его правильно хранить свежим и сушеным, а также можно ли его морозить. Как выбрать инжир Инжир должен выглядеть привлекательным, пухлым и наполненным, как на фото выше...

Я очень люблю сушеный инжир, так как он обладает природной сладостью. Этот сладкий вкус возвращает в детство и напоминает мне о праздничном столе. Так как продукт, который предлагают в магазинах не всегда натурален и в составе бывают различные примеси, я решила готовить его дома. И теперь делюсь рецептом с вами. Для процесса сушки нам пригодятся спелые плоды. Главный признак спелости, плод сам упал с дерева. Давайте определимся какой вкус вы хотите получить. Сладкий или натуральный вкус инжира...