В конце лета наступает пора сбора урожая. У многих на фазендах имеются яблоньки, которые плодоносят раз в два года и урожай нужно перерабатывать. Можно варить варенья и компоты. Сушить и делать пастилу, но уважаемые винокуры ждут этой поры совсем по другому поводу - чтобы сделать сидр!
Сидр (фр...
Яблочный сидр — французский напиток, а французы знают толк в хорошей выпивке.
Год выдался на редкость яблочным – почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно? Опавшие яблоки, немного сахара и чуточку терпения — вот и все ингредиенты, которые вам потребуются. Сухой сидр Шаг 1 Собираем опавшие яблоки. Сразу отбрасываем те, что уже начали подгнивать. Сколько собирать? Из 5 кг яблок получается около 2 литров сидра, поэтому чем больше сырья, тем лучше. Предпочтительней использовать яблоки сладких сортов, лучше не менее двух...