Главная проблема курицы — это ее сухость, особенно при готовке из мяса грудки и запекании. Но по представленному рецепту куриные котлеты в духовке получаются мегасочными с выделяющимся при разделывании соком — секрет заключается в технологии приготовления. Попробуйте — отсутствие сухости я гарантирую. Ингредиенты Сразу скажу, что я не готовлю эти котлеты из магазинного фарша — только из самодельного. Мясо можно брать любое — я делала из филе грудки, но можно взять бедро. Так котлеты будут еще сочнее...

Хочу поделиться рецептом домашних котлет из куриной грудки. Нам понадобятся: Как приготовить котлеты: Смешиваем фарш с измельченным луком и хлебом, предварительно размоченным в молоке или воде. Подсаливаем по вкусу, перчим. Добавляем яйцо. Формируем котлетки и обжариваем их на сковороде в масле. Когда котлеты хорошо прожарятся, разводим сметану водой, немного подсаливаем и выливаем на сковороду к котлетам. Накрываем сковородку крышкой и тушим 5 минут. Добавляем предварительно нарезанный чеснок и оставляем на маленьком огне еще на минуту или две...