С этой посыпкой познакомилась еще в детстве. В СССР очень популярны были свердловские слойки. И они были именно в такой восхитительной хрустящей посыпке Говорят, официально такая крошка называется штрейзель. И название получила от одноименного немецкого десерта. Говорят, советские кулинары "содрали" свердловские слойки с французских булочек. Говорят, название эти слойки получили "от балды", а не по названию известного города (да, тогда Екатеринбург назывался Свердловском) Сейчас эти слойки тоже продаются...
«Крамбл» в переводе с английского означает «крошить» или «с крошками». Очень подходящее название для такого простого блюда! Впервые крамбл появился в Британии в 40-х годах. Английские хозяйки искали рецепт на замену яблочным пирогам, которые в те времена казались чем-то экстравагантным. Выходит, крамбл создавался прежде всего для того, чтобы радовать желудок, а не глаз. Даже когда пироги стали печь в каждом доме (распространение духовки очень в этом помогло), он никуда не исчез — рецепт десерта стал передаваться из поколения в поколение...