Необыкновенно вкусная и нежная. Не возможно оторваться. Быстро и просто. Минимум ингредиентов. Маринуем сами: Форель - 1,5 кг; Вода кипяченая — 0,5 л.; Соль -3 ст. л. с горкой; Растительное масло для заправки. Главное выбрать хорошую рыбку. Обязательно проверьте жабры. Они должны быть розового цвета. Глазки не мутные, не впалые. Цвет шкурки розовато-сиреневая серебристая. Конечно не должно быть резкого запаха. Мясо упругое. Проверить можно при надавливании пальца. Если ямка останется и вытечет вода — покупать ее не стоит...

Форель слабосоленая Ингредиенты: ·Форель 1кг. ·Соль 2 стол.л. ·Сахар 1 стол.л. Приготовление: 1.В отдельную мисочку насыпаем 2 столовые ложки обычной соли и 1 столовую ложку сахарного песка. Соль берем не мелкую, а крупного помола. 2.Перемешиваем, чтобы соль с сахаром равномерно распределились в засолочной смеси. 3.Примерно треть насыпаем в глубокую емкость (я использую стеклянную), которая по размеру подходит для кусков форели. 4.Кладем один кусок красной рыбы кожей вниз. 5.Равномерно посыпаем засолочной смесью рыбную мякоть, не забывая и про бока...