Пропитка сделает бисквит сочным. Для шоколадной основы торта нужна такая, которая подчеркнет его аромат и вкус. Авторы кулинарных книг Виктория Исакова и Дарья Близнюк поделились рецептами. Универсальная Концентрированный сахарный раствор — универсальный вариант пропитки для бисквитов и может быть использован не только для шоколадной выпечки. , автор книги «Больше чем торт», пишет, что пропитка дополняет вкус торта и делает его сочным. Кроме того, сахар — природный консервант, который дольше сохранит десерт свежим...

Все кондитеры знают, что идеальный торт получается из нескольких слагаемых: пышный бисквит, пропитка, крем между коржами, начинка, крем для выравнивания и аккуратное оформление. Совсем немало, согласитесь?...