Шоколадная помадка представляет собой идеальное покрытие для любого торта или десерта. Ее можно подать в качестве соуса к блинам, панкейкам, использовать в виде начинки для кексов или печенья. Готовить десерт можно по-разному. Так в наиболее бюджетных вариантах в качестве основы глазури используют какао-порошок. В этом случае помадка получается в меру густой, красивого шоколадного цвета. Если хочется сделать покрытие более изысканным, то в этом случае используется качественный шоколад. Причем можно работать, как с темным, так и с молочным продуктом...

Да никак. Есть конечно, те, которые предлагают в течение длительного времени взбивать шоколадную массу миксером или блендером🙈. Это же сколько надо времени и сил 😅 Но на самом деле ничего не получится, поскольку для получения пористой шоколадной плитки необходимы определенные технологические условия, которые есть только на производстве☝️. Для того чтобы получился пористый шоколад, горячую шоколадную массу насыщают углекислым газом,...