Дорогие друзья, я хочу поделиться с вами многократно проверенным рецептом рыбных котлет из речной рыбы. Многие любят рыбачить, но не всегда улов - крупная рыба. Рыбка величиной не больше ладошки - из нее и будем готовить фарш...
Здравствуйте. Сегодня расскажу как делаю рыбный фарш и котлеты из речной рыбы. Делаем фарш из щуки. Рецепт: щука - 1 кг. сало - 200 гр. овощи - 150-200 гр. минеральная вода по требованию, яйцо - 1 шт. сметана , своя деревенская - 2 ст. л. сахар - 1 ч. л. чеснок - 3 зубчика. лук - 2-3 гол. горчица - 2 ст. л. соль и перец по вкусу. зелень - 2 - 3 веточки. Рыбу хорошо вымыть. Очистить от костей, ещё раз хорошо вымыть. Нарезать не большими кусочками. Затем берём сало, также приготовим, нарежем не большими кусочками...