Вообще, традиционно принято, готовить рыбные котлеты из щуки, с добавлением сомятинки. Как-то, я случайно перепутал пакеты и достал из заморозки не щуку, а пакет с замороженным сазаном. Ну, а так как, ранее, решено было готовить именно котлеты, решили испытать сазана на пригодность в этом блюде. И что вы думаете?! Котлеты оказались не просто пригодными для употребления, а вышло что-то необыкновенное, про что обычно говорят: «Просто, пальчики оближешь!». Сегодня решил поделиться с вами рецептом,...

Котлеты из разной рыбы делаю, но больше нравятся из сазана.Желательно чтобы рыба была крупной.У меня постоянно не хватает времени и особенно его жаль тратить на удовлетворение нужд своего желудка.Поэтому , если рыба крупная, то срезаешь у двух -трех штук филе со спинки и один ингредиент для изготовления котлет готов. А если же рыбка помельче, то приходится у большего количества рыбех, срезать это филе, пока наберешь необходимое . Так вот ,срезала я филе у двух сазанов.Получилось 1800 грамм. Для этого количества рыбной мякоти я взяла 500г свиного сала, с ним сочнее получаются котлеты...