Вы любите свиную шкурку? Я очень! Решил сделать эксперимент и приготовить рулет из шкуры.

Обычно свиная шкура мало используется на кухне. Колбасники её используют для приготовления швартенблока, но можно сделать рулеты с различной начинкой. Например, неплохой вкусный и сытный рулет с мясом и чесноком. Вариант с чесночным соусом представляет собой отличную, аппетитно выглядящую ароматную закуску с пикантным чесночным привкусом. Шкура должна быть хорошо обработанной. Время приготовления: 1 сутки. Выход: около 90%. Ингредиенты: • свиная шкура — 0,3-0,4 кг; • свинина полужирная — 0,3 кг; •...