Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня готовлю рассольник - многими любимый зимний суп на мясном бульоне. Вкусный, густой, наваристый, с солеными или маринованными огурцами, с мясом и перловой крупой! Наравне с мясной сборной солянкой, такой сытный суп, отличается приятным ароматом, кисло-сладким, слегка острым вкусом, а дополнение в виде обжаренной томатной пасты, придает ему еще и аппетитную окраску. Пошаговый рецепт: Готовить рассольник буду со свининой - здесь 600 г реберной части, которую я сразу порезала на небольшие кусочки...

Здравствуйте, дорогие читатели! В детстве у меня были совсем другие вкусовые предпочтения, наверное, у многих так. Что казалось несъедобным с годами начинает нравиться. Так у меня произошло с рассольником, уж очень странное было ощущение от супа с вареными огурцами 😁. Прошли годы и я стала очень любить этот суп. Но, для того чтобы он получился вкусным, важно использовать правильные соленые огурцы, если они невкусного посола, то суп будет соответствующим. Вспомнилось, как соседка по даче сказала: «Что-то огурцы в этом году невкусно засолились, пущу их в рассольник»...