КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНУЮ КОТЛЕТУ ДЛЯ БУРГЕРА
Приготовить идеальную котлету для бургера достаточно просто: возьмите хорошее подходящее мясо, сделайте из него фарш, посолите, поперчите, отбейте и все. Да, именно так. Никаких яиц, хлеба и муки. Давайте оставим это для бабушкиных котлет. Остается несколько нюансов. Какое мясо брать, фарш какой зернистости делать, какой жирности, как сделать так, чтобы она (котлета) не разваливалась, как сделать котлету сочнее, как жарить в конце концов. Давайте об этом поподробнее: Жирность котлеты. Не случайно начинаю с этого параметра...
926 читали · 3 года назад
Идеальные котлеты для бургеров. Рассказываю как готовить
Всем привет! Бургеры это одно из моих любимых блюд, потому что там сочетается вкус чистого мяса, со свежими овощами и тающим плавленым сыром. Но когда я ем домашние бургеры, они кажутся чересчур большими, а котлеты зачастую пухлые и "скукоженные", я расскажу как этого избежать и сделать идеальную котлету для бургера. Идеальный фарш для бургеров это так называемый "домашний" то есть фарш в котором есть свинина + говядина...