Я уверен. Что в каждой семье есть свои рецепты куриного супа. Кто-то добавляет картофель, кто-то большое кол-во лапши, кто-то добавляет яйцо. Мне всегда была интересна история блюд. Ведь когда-то, какой-то человек скрестил в одной кастрюле определенное кол-во ингредиентов и дал этому блюду название. Начну свою серию статей с классики. Куриный суп. История куриного супа уходит корнями в древность. В Древнем Египте его считали эффективным средством для лечения простуды, а в Древней Греции и Риме — общеукрепляющим продуктом...

Как сделать, чтобы куриная грудка не была такой сухой и понравилась не только адептам диетического питания ? Может для кого-то мой рецепт и не будет открытием, но посмотрите, как готовлю курогрудку я. Хорошо промытую в проточной воде грудку нарезаю кубиками. Шкурку я уберу позже Тем временем кладу нагревать сливочное (или другое) масло для жарки Вот теперь дошла очередь до кожицы, она леко снимается с кусочков и обжаривается первая, для придания особого аромата растопленному маслу. Затем шкварки убираем Но я обхожусь зажаркой из лука...