Узнайте, как сделать холодную пену своими руками, чтобы дополнить ваш любимый холодный кофе, горячий кофе или чайные напитки. Вспененное молоко десятилетиями использовалось для приготовления латте, капучино, мокко и многого другого. Приготовьтесь стать креативным бариста и научитесь делать холодную пену для кофе на собственной кухне. Холодная пена — это вспененное молоко (или не молочная альтернатива молоку), часто ароматизированное подсластителем и экстрактом. Это похоже на молоко, которое добавляют в латте и капучино, только при более низкой температуре...

Можно дома спокойно делать за пару минут . Каким должно быть молоко для взбивания Чтобы из молока получилась хорошая пена, которая не осядет и будет упругой, важно учитывать несколько моментов. Содержание белка в молоке должно быть не менее 3% От этого зависит консистенция пены. Из высокобелкового молока она получается тягучей и кремовой, а из низкобелкового — сухой и с крупными пузырьками. В прошлой статье мы разобрались, каким должно быть идеальное для копучино и вообще кофейных напитков и других напитков)...