Нежная, ароматная и воздушная – это все характеристики правильной молочной пенки для кофейного напитка по типу латте или капучино. Создать идеальную пенку в домашних условиях намного сложнее, чем это получается у профессионалов в кофейнях. Это продиктовано тем, что баристы используют специальные инструменты и подручные средства. Но также успех зависит от выбора молока для кофе, которое должно соответствовать определенным требованиям. О чем идет речь? Каким должно быть молоко для латте и капучино? Об этом мы и поговорим дальше...

Узнайте, как сделать холодную пену своими руками, чтобы дополнить ваш любимый холодный кофе, горячий кофе или чайные напитки. Вспененное молоко десятилетиями использовалось для приготовления латте, капучино, мокко и многого другого. Приготовьтесь стать креативным бариста и научитесь делать холодную пену для кофе на собственной кухне. Холодная пена — это вспененное молоко (или не молочная альтернатива молоку), часто ароматизированное подсластителем и экстрактом. Это похоже на молоко, которое добавляют в латте и капучино, только при более низкой температуре...