Пельмени с маслом и уксусом. Давным давно, так давно, что цветной телевизор в квартире считался роскошью, еще до военной службы, мой отец работал в Симферополе, мастером по ремонту цветных телевизоров. Должность это была хлебная, мастеров такого уровня было не много. Уж что что, а с мозгами у отца всегда был порядок, да и руки растут с нужного места. Отец мог себе позволить, в те времена, ходить в белых туфлях, серо - голубом костюме и обедать в ресторане. В ресторане " Океан", где он любил есть осетрину...

Этот рецепт передается из поколения в поколение. Хоть я и не большой любитель пельменей с уксусом, рецепт просто обязан быть на канале. Советские люди чаще всего ели пельмени именно с уксусом. В чем причина - я не знаю. может быть чтобы перебить вкус не слишком вкусного блюда, а может быть из-за экономии. Ведь сметана всегда стоит значительно дороже бутылочки с уксусом. В моем детстве мы пельмени не покапали, их всегда стряпали мама и бабушка. И с уксусом пельмени не ели. Со сметаной, домашними соусами...