Всем привет! Сегодня хочу рассказать о том, как мы слепили вполне домашние пельмени из покупного теста и фарша. Муж просто обожает пельмени и постоянно покупает всякие разные, а я не очень люблю покупные, а с домашними не люблю возиться, пока тесто поставишь, фарш накрутишь, пока налепишь, так весь день мимо тебя проходит. Недавно ходили в Пятерочку за продуктами и я обратила внимание на упаковку с тестом для пельменей, наверно оно давно продается, но я не замечала. И тут я решила купить две упаковки, чтобы сразу много налепить и пусть будут в морозилке, а мужу радость какая
Стоило оно по акции всего 69 рублей. Помимо того, что тесто готовое, оно уже в виде кружочков, в которые осталось только положить фарш и слепить. Состав: мука пшеничная в/с, вода питьевая, мука твердых сортов пшеницы, крахмал кукурузный, соль, масло подсолнечное. В принципе все то, из чего делается и домашнее тесто для пельменей за исключением кукурузного крахмала
Визуально видно, что готовых кружочков достаточно много
Хотели для фарша мясо измельчить в комбайне, как мы всегда делаем для котлет, мясорубки у меня пока нет, но и тут время решили сэкономить, купили в Ленте готовый фарш на развес. Куриный и Домашний, он там неплохой, я уже покупала. Пришли домой сразу же занялись, вот что нам понадобилось:
- Тесто для пельменей покупное - 2 упаковки
- Фарш куриный покупной - 700 гр.
- Фарш домашний покупной - 700 гр.
- Лук - 2 шт.
- Соль/перец - по вкусу
Два вида фарша я выложила в чашу для смешивания
Лук почистила и отправила в блендер
Получилось такое луковое пюре, я отправила его к фаршу, который предварительно посолила и поперчила
Фарш с луком хорошо перемешала и дала ему немного постоять
А дальше просто принялись за лепку пельменей, накладывая в каждый кружочек немного фарша
Если честно мне кружочки показались слишком маленькими и тоненькими, я боялась, что они будут рваться, но мои опасения не сбылись. Конечно много фарша не положишь, но лепились они нормально и тесто не рвалось.
Дело пошло и из двух упаковок теста получилось 119 пельменей, потому что муж слепил один большой, из двух кружков. Справились мы за час, теперь осталось попробовать, что получилось
Я решила их приготовить в мультиварке на пару
В чашу мультиварки налила 2 литра воды,смазала специальную решетку небольшим количеством сливочного масла и выложила на нее пельмени
Включила функцию "пар" и таймером установила время - 30 минут
Вот как они выглядели через пол часа, невзрачненько, но мы их не на конкурс лепили, главное, чтобы вкусные были
Давно не ела таких вкусных пельменей! Тесто очень тонкое, это огромный плюс, у меня такое не получается. Мясо внутри сочное и нет такого ощущения, что ешь одно тесто с привкусом какого-то невкусного мяса, как в магазинных пельменях
Я сказала мужу, что теперь буду разделять его любовь к пельменям, так как периодически мы будем лепить домашние и именно из этого покупного теста.
Всем спасибо за просмотр, надеюсь эта статья была полезной. Если понравилось, ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал. Здесь вы найдете интересные кулинарные решения, полезные советы, обзоры на известные сериалы и даже статью про заброшенный город)