Что нам понадобится: Мы часто используем лимонный сироп для приготовления летних прохладительных напитков или добавления в различные рецепты, особенно в десерты. Лимонный сироп придает напитками и десертам отличный запах и вкус, который нравится и взрослым и детям. По этой технологии можно приготовить сироп из апельсинов или лайма. Если у вас есть дети, то это отличная идея, чтобы иметь запас натуральных сиропов в холодильнике. Шаг 1: Очистить лимоны Очистите лимоны, используя очиститель для картофеля, срезая кожуру как можно больше...

Этот рецепт немного замороченный - легче, конечно, просто выдавить сок из лимонов и размешать его с сахаром. Но получающийся при этом сироп мягко говоря - пустоват. Лимонного аромата практически нет. А нам нужно извлечь как можно больше ароматических веществ. Но что делать, если при этом и вкус у сока становится горьким? Вот для того, чтобы сок получился ароматным, но не горьким, и нужна поэтапная подготовка продукта. Этап первый - отваривание. В воду уходят вещества, ощущаемые нами как горечь...