Ну вот и закончились новогодние праздники. После двух недель изысканных блюд и тяжелой пищи хочется чего-то легкого, простого. Вермишелевый суп на мясном бульоне подойдет как нельзя лучше. Ну что ж, начнем с бульона. И здесь сразу видим СЕКРЕТ №1: бульон лучше варить на косточках. Так он получится более наваристым. Косточки можно взять совершенно любые (свинина, кролика, курицу и так далее). После закипания воды снимаем пенку и убавляем огонь до минимума. Бульон получится более наваристым при медленном кипении или, лучше сказать, томлении...

Предлагаю приготовить вкусный вермишелевый суп. Минимальный набор продуктов требуется для этого супа, но при этом всегда - великолепный результат! Суп можно приготовить как на бульоне (курином или мясном), так и на воде, тогда получиться прекрасный постный суп. Ингредиенты: Приготовление: 1. Нарезать кубиками овощи: лук, морковь, картофель. 2. В кастрюлю, в которой будет вариться суп, налить растительное масло и обжарить нарезанные овощи в течение 5 минут...